DSC05715.jpg  

Sony NEX-3N+18-55mm Photograph:KANA

 

今年初成立於愛河之心旁邊的"LA ONE"

相信只要有從博愛路經過的朋友 都很難不去注意到他氣派寬敞的門面

DSC05720.jpg 

而只要是有在常發漏一些美食資訊的朋友 一定都聽過"簡天才"主廚的名號

位在高雄軟體園區的"THOMAS CHIEN"法式餐廳及"ONE ONE"咖啡

以及最新成立的LA ONE都是由簡天下主廚一手打造

KANA已經有嘗過THOMAS CHIEN跟ONE ONE了 留下了非常好的評價

這次一聽到簡師傅要開新店 當然是立刻預約了來捧場!

DSC05721.jpg    

DSC05718.jpg 

DSC05719.jpg 

今天約了我的大學同學一起來嘗鮮 她特地從台南下來 因為她對簡師傅的料理念念難忘啊!!!

1F為烘焙坊 我們離開時也買了一些麵包

另外也很推薦這邊賣的抹醬喔!買回去只要塗上吐司或是法國麵包都很美味呢!

DSC05709-2.jpg 

簡師傅的甜點更是不用說了...之前在THOMAS那邊吃過 真的是驚為天人!!!!!

DSC05710.jpg 

DSC05711.jpg 

DSC05712.jpg 

除了自製的烘焙產品之外 還有賣一些進口嚴選食材

DSC05713.jpg 

DSC05714.jpg  

2F為餐廳 店內的空間非常的寬敞 採光也很棒 

(這個黑白格子的地板會讓我想到畫家維梅爾呢!)

DSC05704-2.jpg 

店內的位子似乎蠻多的 多人聚餐也是很OK的喔!

DSC05681-2.jpg

DSC05677-2.jpg

DSC05707-2.jpg 

裝潢以黑白色調為主 沉穩的風格讓人感覺很安心

DSC05708-2.jpg 

皮革的菜單上面是LA ONE的LOGO

DSC05668-2.jpg

本來今天的目標是要吃早午餐 沒想到早午餐只有供應到11:00啊!悔恨

DSC05669-2.jpg

特別要一提的是 在LA ONE所使用的食材有「50%為高雄在地 35%台灣良品 15%國際精選」

這是簡師傅為了要支持我們南台灣的優質小農所定下的選材原則!

簡師傅真的是"愛呆丸"啦!

DSC05670-2.jpg

另外簡師傅又訂了3大「食材採購準則」:

1、採自然放牧與人道飼養的肉類和蛋 」

2、不以基改食品為飼料的海鮮魚獲

3、不用化學添加及混合製成品的油與湯品

其實在近年來 因為食安問題頻傳 民眾用餐越來越在乎食材品質 在簡師傅的餐廳 真的可以安心

 

DSC05671-2.jpg

事實上簡師傅算是我的客戶 因為餐廳需要採購相關設備的關係

當時他親自到我們公司來 讓我覺得很驚訝 一間大餐廳的老闆 為何不派下面的人來採購就好

後來我才知道 這就是簡師傅做人做事的原則 他凡事總是親力親為!

而且本人非常的謙虛有禮喔!怪不得會成功呢!

 

DSC05672-2.jpg

前面講了那麼多 還是來介紹一下菜單吧~

除了早午餐 沙拉 也有開胃菜 湯品 主餐

 

DSC05673-2.jpg

甜點也是完全不可忽視的喔!(不過因為這一天我跟朋友吃完飯要去做岩盤浴 所以無法吃太飽)

 

DSC05674-2.jpg

水可以選擇要一般水或是汽泡水 我們選了汽泡水 是義大利的聖沛黎洛

 

DSC05675-2.jpg

加上一片檸檬片 冰冰涼涼的 不嗆口 好喝

DSC05676-2.jpg  

其實也是很想來杯紅酒啊 但是等等要騎車呢~

DSC05679-2.jpg

讓我很驚奇的是開放式的廚房 現在看到是像這個樣子

DSC05680-2.jpg

原來那個布幕是電動的 可以做升降呢!

 

DSC05684-2.jpg

升起來之後就可以看到廚師們在裡面忙進忙出

DSC05685-2.jpg  

廚房內乾乾淨淨的 讓人感覺很放心呢~

DSC05687-2.jpg   

DSC05688-2.jpg

順便一提的是 我發現這邊男生的服務生都蠻帥的耶!是有特別挑過嗎?呵呵

回到正題~~~~今天我們各點了一份餐點還有另外叫一份沙拉

這是干貝水果沙拉 一送上來我們兩個就尖叫了啊!!!!

DSC05689-2.jpg

膩砍砍~這干貝多大多誘人啊

 

DSC05690-2.jpg

KANA最愛的食物就是干貝了!我應該可以一個人吃掉一整盤吧XDDDDD

這干貝是表面稍微煎過 有點金黃焦脆 配上新鮮的水果跟蔬菜還有健康的優格醬

真的又養生又美味呢!

DSC05691-2.jpg

好開心喔

 

DSC05692-2.jpg

主菜上場 這是我選的主廚鴨腿

 

DSC05698-2.jpg

這其實是我第一次吃鴨腿呢~以前都是吃鴨胸(超愛吃鴨胸的啦!)

DSC05693-2.jpg

表皮煎的很香很脆 鴨肉的部份不柴 很JUICY 而且非常的嫩喔!入口即化!

吃的時候可以搭配下面的豆泥 有點像是義大利紅醬的口味

DSC05694-2.jpg

擺盤是不是看起來也很精美呢!

DSC05696-2.jpg

DSC05695-2.jpg    

我同學選的是洋芋烤雞肉 雖然要等比較久 因此是現烤的

但是送上來真是香味四溢啊!我們兩個都要忍不住了.....

DSC05699-2.jpg

還好有忍住 不然大家就沒漂亮的照片可以看了 

DSC05700-2.jpg

香嫩的雞肉搭配上馬鈴薯很對味 裡面還有烤大蒜.洋蔥呢!敢吃的朋友也可以配著吃 更夠味

 

DSC05701-2.jpg

 

DSC05702-2.jpg

因為又有肉又有蔬菜澱粉類 所以其實女孩子吃一份下來量很夠的

 

DSC05703-2.jpg

用完餐 來上個洗手間 裡面的空間也是讓人感覺到很舒適而且乾淨

DSC05705-2.jpg 

DSC05706-2.jpg 

今天用餐金額差不多NT$1300兩個人 不算是平價 但也不能算得上高檔

但以食材的品質及口味上 我會選擇再來用餐的喔!以上給朋友們參考了!

DSC05716.jpg 


 

「LA ONE Kitchen」

高雄市三民區博愛一路380號 (捷運後驛站3號出口,步行5分鐘)

(07)322-8864

, , , , , , , , , , , ,

KANA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()